Inulin

• Нормализует работу желудочно-кишечного тракта
• Улучшает углеводный и липидный обмен
• Улучшает микрофлору кишечника
• Позволяет снижать аппетит за счет повышения объема пищи

Инулин – полезная пищевая добавка, относящаяся к группе пищевых волокон (пребиотиков). Она улучшает пищеварение, помогает бороться с дисбактериозом, питая кишечную микрофлору, способствует процессам похудения.

Что представляет собой инулин?

Инулин относится к сложным углеводам, не переваривающимся человеческими пищеварительными ферментами. Это своего рода биологический полимер на основе фруктозы (полифруктозан, или фруктан), используемый растениями и некоторыми бактериями для запасания углеводов, точно так же как человеческий организм использует для запасания глюкозы гликоген. Получают инулин из корней цикория или топинамбура. В пищевой промышленности инулин применяется для производства фруктозы.

Для нормального пищеварения человеку нужны не только белки, жиры, углеводы и витамины, но и пищевые волокна, увеличивающие объем пищевого комка и облегчающие перистальтику пищеварительного тракта. Поэтому для сохранения здоровья органов пищеварения, а значит и нормального обмена веществ, рекомендуют поддерживать в рационе оптимальное количество клетчатки (пищевых волокон). А поскольку этого компонента в обычных продуктах питания часто оказывается недостаточно, необходимо применять для этой цели пищевые добавки, такие как инулин.

Каковы свойства инулина?

Учитывая сладкий вкус и отсутствие взаимодействия инулина с пищевыми ферментами его часто применяют в качестве подсластителя в различных продуктах для диабетиков и лиц, страдающих избыточным весом. Но это не единственное полезное свойство инулина.

Главное, чем полезен инулин в цикории или в составе добавки, состоит в двух моментах:

• улучшение перистальтики пищеварительного тракта,
• питание кишечной микрофлоры, полезной для человека.

Расщепляя инулин, бактерии толстой кишки извлекают для себя углеводы, помогают нашему организму переваривать пищу, обеспечивают укрепление иммунной защиты. Важно, что пребиотическое действие инулина избирательно, то есть он поддерживает только полезную микрофлору.

Польза инулина в спорте

Для спортсмена, тренирующегося с целью снижения веса, или повышения спортивных показателей инулин полезен прежде всего своим благотворным влиянием на пищеварение и пребиотическим эффектом. Инулин (как и другие пищевые волокна) позволяет снижать аппетит за счет повышения объема пищи, продвигающейся по пищеварительному тракту, а также замедлять всасывание жиров и углеводов, сглаживая всплеск инсулина и обеспечивая более полное и плавное усвоение питательных веществ, снижая количество липидов в крови и препятствуя росту жировой прослойки.

Спортсмены часто из-за повышенной потребности в калориях и белке употребляют концентрированную пищу, в которой мало клетчатки. Из-за этого страдает пищеварение. В таких случаях, равно как в период восстановления после лечения антибиотиками – инулин чрезвычайно полезен.

Стимуляция полезной микрофлоры в кишечнике поддерживает иммунитет спортсмена, помогая лучше восстанавливаться и успешнее противостоять инфекциям. Активные тренировки снижают иммунную защиту, поэтому поддержать ее с помощью инулина – очень хороший ход.

Как принимать инулин?

Для приема инулина нет однозначных единых для всех дозировок. Размеры порции могут зависеть от потребности. Обычно рекомендуют начать с 2-3 г в сутки в течение 1-2 недель. Потом можно увеличить дозировку до 5-10 г. В экспериментах по снижению веса ощутимый эффект был связан с дозировками до 10-30 г в сутки.

Инструкция к инулину чаще всего предписывает принимать добавку вместе с едой. Повышать дозировку необходимо постепенно, внимательно наблюдая за состоянием пищеварения. Если никаких негативных эффектов не возникает, то дозировку можно повысить. Тем не менее не рекомендуется значительно превышать дозировки, рекомендованные производителем добавки.

Инулин: противопоказания 

 Вред инулина может быть связан только с его неправильным и неумеренным потреблением, поскольку это природное вещество, не участвующее в метаболизме человека.